Ingredientes para el pastel de queso y calabacín:
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Para 4-6 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocción: 30 min. |
recetas, trucos y experiencias gastronómicas
Ingredientes para el pastel de queso y calabacín:
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Para 4-6 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocción: 30 min. |
Ingredientes para la ternera estofada con peras:
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Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 10 min. |
Ingredientes para los bollos de boniato (en panificadora):
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Para unos 15 bollos Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 2 h. 30 min. Tiempo de cocción: 20 min. |
Ingredientes para el guiso de trigo:
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Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 20 min. |
Ingredientes para el bizcocho esponjoso (pa de pessic):
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Para 8-10 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 30 min. Tiempo de cocción: 35-40 min. |
Ingredientes para los buñuelos de viento:
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Para 6-8 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 1 hora y 30 min. Tiempo de cocción: 15 min. |
Ingredientes para el potaje de hinojo:
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Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 20 min. |
Comida casera… Paradójicamente, no era algo que Victoria añorase. Todo el mundo estaba empeñado en que debía de sentir nostalgia al recordar la fabada, la paella y la tortilla de patata, pero nunca le había dado por ahí. Además, le encantaba lo que comía la gente en Nueva York: las hamburguesas grasientas, la pizza recalentada, los pretzels que vendían por la calle, los perritos calientes… Y, por supuesto, toda la legión de golosinas que constituían la principal tentación de su dieta estricta: los brownies con helado, las galletas de nueces, la tarta de chocolate y el pastel de queso de Dean and Deluca. Aunque de ordinario seguía unas pautas alimentarias más bien saludables -verduras hervidas, carne magra a la plancha, ensaladas y nada de fritos-, había decidido recompensar su fuerza de voluntad tomándose al mes un día libre de control alimentario. Durante esa jornada -que solía hacer coincidir con un sábado-, las horas se convertían en una orgía feliz de gofres con nata, magdalenas de colores y tortitas bañadas en sirope de arce. Durante todo el día no comía nada que no fuese dulce, y por la noche, cuando se metía en la cama en medio del subidón de azúcar, se sentía colmada y dichosa y dispuesta a regresar a la alimentación espartana que constituía el pan nuestro de cada día y el precio que pagaba por seguir conservando la figura. ¿Y ahora Marga pretendía dinamitar su disciplina cocinando carne en rollo con puré de patatas y cremas de marisco rebosantes de nata? Ni de broma.
-Aunque te sorprenda, la comida americana me gusta bastante. Y, de todos modos, intento comer lo justo para sobrevivir. Eso significa que me alimento de ensaladas y pescado hervido. Lo de ayer fue una excepción, pero prefiero que no se repita con demasiada frecuencia. No te preocupes por mí. Me arreglo con cualquier cosa.
Ingredientes para los mini chocolate buns (bollitos de chocolate):
Para la cobertura:
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Para unos 18 bollitos Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. + 5 min (cobertura) Tiempo de cocción: 10-15 min. |
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Hoy os vamos a recomendar un blog amigo dedicado al mundo de la repostería, Encar’s Bakery:
http://www.encarsbakery.com/
¡Echadle un vistazo, que merece la pena!