Pastel de chocolate y coco (para Mariola)

Ingredientes para el pastel de chocolate y coco:

  • 250 gr. de mantequilla
  • 90 gr. de cacao en polvo
  • 250 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 135 gr. de coco rallado deshidratado
  • 200 gr. de harina
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 180 ml. de leche
Para 8 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 50-55 min.
Pastel de chocolate y coco
Pastel de chocolate y coco

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Bricks de atún

Ingredientes para los bricks de atún:

  • 4 hojas de brick
  • Una lata de atún
  • Una cebolla fresca
  • Una cucharadita de comino en polvo
  • Una cucharadita de cilantro picado
  • Una cucharadita de perejil picado
  • Aceite para freír
Para 8 bricks
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Bricks de atún
Bricks de atún

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Felipes

Ingredientes para los felipes:

  • Una tarrina pequeña de margarina (sobrará)
  • Cacao en polvo (un par de cucharadas, al gusto)
  • Azúcar
  • Un vaso de leche
  • Una cucharada pequeña de café soluble
  • Un chorro de coñac
  • 75 gr. de coco rallado
  • 75 gr. de azúcar
  • Un paquete de galletas maría hojaldrada
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 15 min.

Felipes

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Día del libro. Aprendizaje

La Vítora echó leche en un tazón y el resto de la cazuela lo distribuyó entre dos platos, abrió un bote con la efigie de un bebé sonriente y sirvió en cada plato una gran cucharada con copete de polvos amarillos.

-Hala, a desayunar -dijo revolviendo, alternativamente, los dos platos.

Sentó a Quico en una silla blanca, arrimó otra a la mesa para Juan y ella acomodó a la niña en su regazo.

La niña ingería la papilla sin rechistar y, a cada cucharada se le formaba en torno a los húmedos labios un ribete amarillento. Juan colocó el Capitán Trueno ante sus ojos, utilizando un azucarero por atril, y al tiempo que migaba un bollo en el Colacao, devoraba la historieta: “pagaréis cara vuestra osadía”. “¡Aaaag!”.

“Adelante, compañeros, que ya son nuestros”. “¡Toma, canalla; ahora te toca a ti!”. En tanto, Quico golpeaba rítmicamente el mármol blanco con la cuchara y la Vítora le dijo:

-Vamos, Quico, come. ¡Ay, qué criatura, madre!

Quico introdujo torpemente la cuchara en la papilla y la revolvió y los surcos se marcaron profundamente en el plato. Miró y tornó a revolver.

-Te se va a quedar fría, come.

Quico canturreó: “Están riquitas por dentro; están bonitas por fuera”.

La niña concluía ya su desayuno y la Vitora se alborotó toda:

-¡Mira que llamo a tu Mamá, Quico!

Quico se llevó desganadamente a la boca una cucharada de papilla y la paladeó con repugnancia:

-¡Qué asco! -dijo.

El príncipe destronado, de Miguel Delibes.

Browffins

Ingredientes para los browffins:

  • 75 gr. de harina
  • 50 gr. de cacao puro en polvo
  • 3 huevos
  • 180 gr. de azúcar
  • 185 gr. de mantequilla fundida
  • 150 gr. de chocolate negro en trocitos
  • Una cucharadita de vainilla
  • Una pizca de sal
Para 12 browffins
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 25 min.
Browffins
Browffins

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Tortitas americanas

Ingredientes para las tortitas americanas:

  • 100 gr. de harina
  • Un huevo
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada de postre de levadura
  • Media cucharada sopera de azúcar
  • Media cucharada sopera de aceite
  • Medio vaso de leche fría
Para unas 6-8 tortitas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 2-3 min. cada tortita
Tortitas americanas
Tortitas americanas

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