Categoría: Recetas

Ingredientes para el pan de cebolla:

Una cebolla 25 gr. de mantequilla 150 ml. de leche 20 gr. de levadura de panadero prensada Un huevo 250 gr. de harina (mejor si es de fuerza) Una cucharadita de sal (10-12 gr.)

Para 8-10 raciones Dificultad: Media Tiempo de preparación: 90 min. Tiempo de cocción: 30 min.

Seguir leyendo “Pan de cebolla”

Ingredientes para la vichyssoise de manzana:

Dos puerros Una manzana grande 12 gr. de mantequilla Medio litro de caldo de pollo Medio vaso de leche Pimienta, sal

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 25-30 min.

Seguir leyendo “Vichyssoise de manzana”

Ingredientes para el salmorejo:

60-70 gr. de pan (sin corteza) Un tomate maduro Un diente de ajo pequeño 40 ml. de aceite de oliva (un par de cucharadas soperas y un poco más) Vinagre Sal Virutas de jamón serrano para decorar

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min.

Seguir leyendo “Salmorejo”