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Pollo al caramelo

Ingredientes para el pollo al caramelo:

  • Cuatro muslos de pollo
  • Dos cucharadas de azúcar
  • Un palo de canela en rama
  • Una cebolla grande
  • Un vaso pequeño de vino blanco
  • Cuatro rodajas de piña en almíbar y parte del jugo
  • Un chorro de ron
  • Aceite de oliva, sal
 Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: aprox. 60 min.

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Pastelillos

Ingredientes para los pastelillos:

  • 500 gr. de harina candeal
  • 500 gr. de harina de trigo duro
  • 800 gr. de cabello de ángel
  • 400 gr. de manteca de cerdo
  • 250 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 25 gr. de levadura
  • 200 ml. de mistela
  • Un huevo batido
 Para unos 40 pastelillos
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 1 hora.
Tiempo de cocción: 20 min.

Pastelillos
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Tarta de lima

Ingredientes para la tarta de lima:

  • 150 gramos de galletas Digestive
  • 65 gr. de mantequilla
  • 25 gramos de azúcar demenara
  • Dos yemas de huevo
  • Una lata de leche condensada (400 gr.)
  • La ralladura y el zumo de dos limas
  • Dos claras de huevo
  • 100 gr. de azúcar
 Para 8 personas
Dificultad: Alta
Tiempo de preparación: 30-40 min.
Tiempo de cocción: 45 min.

Tarta de lima
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Curry de garbanzos

Ingredientes para el curry de garbanzos:

  • 150 gr. de garbanzos secos o 200 gr. de garbanzos cocidos
  • Un diente de ajo
  • Una cebolla
  • Una zanahoria
  • Media manzana
  • Unos ramitos de coliflor
  • Un puñado de pasas
  • Dos huevos duros
  • Una cucharada de tomate concentrado
  • Una cucharada de curry semipicante
  • Una cucharadita de jengibre
  • Una cucharadita de pimentón dulce
 Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 20 min.

Curry de garbanzos
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Potaje de acelgas

Ingredientes para el potaje de acelgas:

  • 80 gr. de garbanzos
  • 80 gr. de alubias
  • Un tomate
  • Una cebolla
  • Un manojo pequeño de acelgas (4 o 5)
  • Dos dientes de ajo
  • Una rebanada de pan
  • Una patata pequeña
  • Un puñado de almendras
  • Comino
  • Pimentón
  • Vinagre, aceite, sal
 Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción: 20 min.

Potaje de acelgas
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