Categoría: Vegetarianas

Ingredientes para el curry de garbanzos:

150 gr. de garbanzos secos o 200 gr. de garbanzos cocidos Un diente de ajo Una cebolla Una zanahoria Media manzana Unos ramitos de coliflor Un puñado de pasas Dos huevos duros Una cucharada de tomate concentrado Una cucharada de curry semipicante Una cucharadita de jengibre Una cucharadita de pimentón dulce

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocción: 20 min.

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Ingredientes para la crema de zanahorias:

500 gr. de patatas 250 gr. de zanahorias 1 cebolla 1 quesito en porciones Leche Aceite de oliva

Para 3-4 personas Dificultad: Muy baja Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo de cocción: 10 min.

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Ingredientes para la crema de calabaza con queso de cabra:

300 gr. de calabaza Un puerro 25-30 gr. de queso de cabra Medio vaso pequeño de leche (normal o evaporada) Sal, pimienta

Para 2-3 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 10 min.

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Ingredientes para la crema de calabacín:

750 gr. de calabacín 300 gr. de cebolla 400 gr. de patata 2 quesitos en porciones Leche Pimienta en polvo

Para 3-4 personas Dificultad: Muy baja Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo de cocción: 10 min.

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Ingredientes para la ensalada de garbanzos y naranja:

Un bote pequeño de garbanzos cocidos Un tomate Una naranja Media cebolla tierna Un trozo de pimiento verde Un huevo duro Un puñado de olivas negras Aceite de oliva Vinagre de Jerez Una cucharadita de jengibre en polvo Sal y pimienta

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min.

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