Categoría: Carne

• 500 gr. de conejo troceado
• 120 gr. de lentejas pardinas
• Medio pimiento verde
• Un puerro
• Una cebolla
• Una zanahoria
• Dos o tres dientes de ajo
• Pimentón
• Laurel
• Sal, pimienta, aceite

• 150 gr. de magra picada
• 150 gr. de ternera picada
• 1 huevo
• leche (1 dl. aprox.)
• 1 diente de ajo picado
• Pan rallado
• Piñones
• Pimentón
• Perejil picado
• Pimienta molida

Ingredientes para la salsa:

• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• Vino blanco
• Pimienta en polvo
• Perejil picado

• Dos filetes de pechuga de pollo
• 60 gr. de garbanzos secos (remojados unas 8-10 h.)
• Una cebolla
• Un puñado de pasas
• 200 ml. de sémola de couscous
• Perejil, cilantro, cúrcuma
• Una cucharadita de ras-el-hanout (especias árabes)
• Aceite, sal

• 100-150 gr. de pollo
• 1/2 mango
• 1 cebolla tierna
• Verduras variadas
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de jengibre
• Salsa de soja
• Aceite

• 150 gr. de ternera a trozos
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• 1/4 de vaso de vino blanco
• Guisantes
• 1 patata
• 2 dientes de ajo
• Azafrán, pimienta molida y perejil

• 1/2 kg. de carne de cordero
• Una cebolla
• 10-12 ciruelas pasas sin hueso
• Una manzana
• Una cucharada de sésamo
• Un trozo de canela en rama
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharada sopera de miel
• Aceite, sal y pimienta

• 150 gr. de carne (pollo troceado, pechuga, lomo o costillas de cerdo)
• 100 gr. de champiñones
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• Almendras (o avellanas o 2 rebanadas de pan)
• Harina
• Perejil
• Pimienta en polvo

• 150 gr. de carne (ternera, pechuga de pollo o lomo de cerdo)
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahoras
• 1 calabacín
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y perejil picado (este último, opcional)