Categoría: Pescado

Ingredientes para el bacalao con pasas y piñones:

400 gr. de bacalao desalado Una cebolla pequeña Dos tomates maduros Una cucharada de pasas Una cucharada de piñones Un diente de ajo Dos huevos duros Una patata pequeña Un poco de perejil Harina para rebozar Aceite y sal

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 5 + 4 min.

Seguir leyendo “Bacalao con pasas y piñones”

Ingredientes para los bricks de atún:

4 hojas de brick Una lata de atún Una cebolla fresca Una cucharadita de comino en polvo Una cucharadita de cilantro picado Una cucharadita de perejil picado Aceite para freír

Para 8 bricks Dificultad: Media Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 5 min.

Seguir leyendo “Bricks de atún”

Ingredientes para el salmón con miel y cebolla confitada:

2 lomos o rodajas de salmón 4 cucharadas de miel El zumo de un limón Una cebolla mediana Aceite Sal, romero

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 20 min.

Seguir leyendo “Salmón con miel y cebolla confitada”

Ingredientes para el rape con melocotones:

Una cola de rape 5-6 lonchas de panceta 2 melocotones o nectarinas Una cebolla grande 50 ml. de vino blanco Un poco de mantequilla Salvia, perejil Sal, pimienta

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 20 min.

Seguir leyendo “Rape con melocotones”

Ingredientes para panga al champagne:

4 filetes de panga 200 ml. de champagne Aceite de oliva virgen Ajos, sal y perejil

Para 4 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 30 min.

Seguir leyendo “Panga al champagne, al horno”

Ingredientes para nombre de la receta:

Dos rodajas de merluza Patata Ajo Almejas Gambas Guisantes Piñones Huevo cocido

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: xx min. Tiempo de cocción: xx min.

Seguir leyendo “Guiso de merluza a la vasca”

Ingredientes para la lubina a la espalda:

Una lubina grande o dos pequeñas Dos dientes de ajo Un puñado de piñones Dos o tres guindillas Aceite Vinagre Perejil Sal gorda

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 20-30 min.

Seguir leyendo “Lubina a la espalda”

Ingredientes para los filetes de pescado con verduras:

Dos filetes de pescado (lenguado, fletán, bacalao fresco…) Dos puerros Dos zanahorias Una yema de huevo 50 ml. leche evaporada Sal, pimienta

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 30 min.

Seguir leyendo “Filetes de pescado con verduras”

Ingredientes para el salmón al horno:

500 gr. de lomo de salmón (mejor de la cola) Una patata grande Una cebolla Medio calabacín Medio pimiento rojo Un limón Sal, pimienta, perejil

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 15 + 8-10 min.

Seguir leyendo “Salmón al horno”