Ingredientes para tortas de calabaza:
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Para 25 tortas, aproximadamente. Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 1 h 15 min. (incluyendo el tiempo de escurrido) |
1. Limpiamos la calabaza, la troceamos y hervimos en agua con sal.
2. Cuando esté tierna, la sacamos y la ponemos en un colador, apretándola para que suelte el agua. La dejamos una hora en el colador, aplastándola de vez en cuando para que quede bien seca.
3. Pesamos la calabaza, ya bien chafada y escurrida, y agregamos a un cuenco la misma cantidad de leche y la misma cantidad de harina, una cucharada de azúcar y una cucharada de café de levadura.
4. Amasamos bien lo anterior, y lo dejamos reposar en el frigorífico.
5. En aceite muy caliente freímos las tortas; las colocamos en un plato sobre una servilleta de papel para que suelten el aceite y, seguidamente, las pasamos por una mezcla hecha de azúcar con canela en polvo.
Estaban muy buenas!!! 🙂
muy ricas pero en mi país hay dos clases de calabazas la amarilla k es la ahuyama y la blanca k es la calabaza normal como preparo la normal no es el zukini