Macarrones con espinacas

Ingredientes para macarrones con espinacas:

  • 400 grs. de macarrones
  • 400 grs. de espinacas
  • 2 latas de atún de 80 gr.
  • Queso rallado
  • 2 dientes de ajo
  • Mantequilla y/o aceite
  • Salsa bechamel
Para 4 personas
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

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1. Preparamos las espinacas.
Si son congeladas, seguimos la indicaciones que se incluyen en el paquete.
Si son frescas, las lavamos varias veces y partimos las hojas en trozos; se hierven con sal durante unos 10 minutos aproximadamente, se sacan y escurren.

2. Cocemos los macarrones en una olla con agua, aceite y sal (el tiempo de cocción depende de la pasta; vendrá indicado en la bolsa).

3. Echamos en una sartén un poco de mantequilla y sofreimos unos ajos picados muy menudos juntos con las espinacas. Cuando esté hecho agregamos el atún, al que habremos quitado el aceite y desmenuzado, removiendo todo bien.

4. Ponemos las espinacas en el fondo de una rustidera. Encima, ponemos los macarrones bien escurridos, que previamente habremos mezclado con queso rallado.

5. Cubrimos con la salsa bechamel (ver receta aquí), espolvoreamos con queso en polvo y, por último, ponemos unas pequeños trozos de mantequilla. Introducimos en el horno y gratinamos.

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Una Respuesta a “Macarrones con espinacas”

  1. Me han salido bien, aunque he tenido que gratinar más tiempo (cada horno es un mundo). Bueno, reconozco que me he pasado con la bechamel, la próxima vez haré caso a las instrucciones y “cubriré” con la salsa bechamel y no “inundaré” a los macarrones en salsa bechamel.

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