Ingredientes para las lentejas con sobrasada:
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Para 2 personas Dificultad:Baja Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 10-15 minutos |
1. Ponemos las lentejas a remojo unas horas (de cuatro a seis será suficiente).
2. Pelamos el tomate y lo picamos en trozos pequeños. Picamos también la cebolla.
3. Sofreímos en una sartén la cebolla con el tomate. En la olla ponemos a cocer las lentejas.
4. Una vez que esté hecho el sofrito, lo pasamos a la olla. Añadimos también el trozo de sobrasada, si puede ser en una rodaja (sin la piel). Cerramos la olla y cocinamos unos 10 minutos.
5. Mezclamos mientras tanto en una taza la nata y el anís (puede ser dulce o seco). Servimos las lentejas y rociamos por encima la salsa de nata, removemos y listo para comer.
Una receta sorprendente, por la aparentemente extraña mezcla de sobrasada, nata y anís. Sin embargo he de decir que está muy rica, es una combinación de lo más acertada. Además, no me importa en absoluto aumentar la colección de recetas de lentejas.
Texto: Pilar N. basado en la receta del libro Las mejores recetas de Inés y Simone Ortega. Foto: Javier García
Una vez más, telepatía con las recetas de este blog: hoy me hago de comer lentejas. Voy a probar a cambiar las patatas y el chorizo por la sobrasada, a ver qué tal. No tengo anís, pero algo encontraré para sustituirlo (ya sabéis que en mi familia nos gusta mucho la cocina creativa).