Ingredientes para los puerros con jamón y bechamel:
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Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 15 min. + 5 min. |
1. Lavamos muy bien los puerros, cortamos la parte verde y ponemos a cocer enteros en agua con sal, durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernos.
2. Escurrimos bien y los colocamos en un recipiente para horno. Echamos por encima los tacos de jamón y por último cubrimos con la bechamel.
3. Espolvoreamos el queso rallado y metemos a gratinar al horno durante 4-5 minutos, hasta que el queso esté dorado.
Podemos utilizar bechamel ya preparada o hacerla nosotros mismos mientras cocemos los puerros. Aquí está la receta. Si no tenemos jamón serrano, se puede hacer con jamón cocido, aunque estará menos sabrosa; en ese caso, antes de colocar los puerros en el recipiente, podemos echar unas cucharadas de tomate frito debajo.
Texto: Pilar N. Foto: Javier García.