Cocido con pelotas

Ingredientes para el cocido con pelotas:

250 gr. de garbanzos secos medio pollo 2 zanahorias un tallo de apio 1 nabo 1 chirivía 1 patata pelotas (se explicará cómo hacerlas en otra entrada)

Para 4 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos

1. Ponemos a cocer los garbanzos (que habrán estado a remojo unas 8-10 horas) en agua con sal. Cuando empiece a hervir el agua saldrá espuma que debemos quitar. Echamos a la olla el pollo.

2. Preparamos toda la verdura: lavamos bien y cortamos la zanahoria y el apio, pelamos el nabo y la chirivía y los cortamos en trozos; pelamos la patata.

3. Echamos a la olla toda la verdura cortada, cortamos la patata en cascos y la añadimos. Con cuidado, echamos también las pelotas (un par por persona).

4. Rectificamos de sal y por último echamos unos granos de pimienta y colorante. Cocinamos unos 20 minutos.