Ingredientes para el hummus:
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Para 4 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. |
1. Lavamos bien los garbanzos.
2. En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes: los garbanzos, un poco de sal, el yogur, el diente de ajo pelado, un chorro de zumo de limón y la tahina.
3. Batimos bien hasta que quede un puré denso. Si queda demasiado espeso se puede añadir un poco de agua.
Servimos con un poco de pimentón espolvoreado y unos hilos de aceite, y comemos con las tortitas de maíz. La tahina es crema de sésamo y se puede comprar en tiendas de productos árabes.
Texto: Pilar N., basado en una receta del libro Aroma árabe, de Salah Jamal. Foto: Javier García.
Más que con tortitas de maíz tipo Doritos, yo lo tomaría con pan de pita, que también lo venden.
OLI I7O
Qué buen entranta
Pues sí, Oli, con pan de pita tiene que estar aún mejor… y más auténtico.
Y gracias Paula, me encanta que te haya gustado.
A mí me gusta con pan laffa, tengo debilidad. Aunque las pitas que venden en Jerusalén, artesanales, hechas en leña… mmmmm deliciosas…