Ingredientes para la tarta de requesón y pasas:
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Para 6-8 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 1 h. y 30 min. Tiempo de cocción: 45 min. |
Rape con melocotones
Ingredientes para el rape con melocotones:
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Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 20 min. |
Tarta fina de manzana
Ingredientes para la tarta fina de manzana:
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Para 8 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 30 min. |
Olla gitana
Ingredientes para la olla gitana:
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Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocción: 20 min. |
Tallarines con pimiento y bacon al wok
Ingredientes para tallarines con pimiento y bacon al wok:
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Para 1 persona Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 15 min. |
Sopa inglesa
Ingredientes para sopa inglesa:
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Para 4 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 15 min. |
Panga al champagne, al horno
Ingredientes para panga al champagne:
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Para 4 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 30 min. |
Menús “Cocina del sol” (i)
Inaguramos hoy una nueva categoría de entradas dedicada a describir no una receta de un plato individual, sino un menú completo que esperamos os pueda servir de ayuda en alguna ocasión.
En este caso se trata de un menú preparado para una cena en la que todos los miembros de “Cocina del Sol” éramos comensales (y el que escribe, el anfitrión):
- Aperitivos: diversos encurtidos y aperitivos preparados. En este punto, no mucha complicación, sino lo suficiente para ir recibiendo a los invitados mientras el anfitrión se puede escapar a la cocina.
Bebida: cervezas y refrescos variados. - Entrante: fiambres ibéricos, tabla de quesos y tabla de patés, acompañado por una ensalada variada.
- Plato principal: filetes de panga al champagne (al horno).
Bebida: vino blanco. - Postre: sopa inglesa.
Bebida: cava.
Mañana y pasado publicaremos aquí las recetas, paso a paso, del panga al champagne y de la sopa inglesa.
Menú realizado por Juan Ignacio M. (con la inestimable ayuda intelectual de M. Florentina C.). Fotos: Javier García.
Guiso de merluza a la vasca
Ingredientes para nombre de la receta:
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Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: xx min. Tiempo de cocción: xx min. |
Galletas con trozos de chocolate
Ingredientes para galletas con trozos de chocolate:
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Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 15-20 min. |
